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淮南牛肉湯培訓,互聯網對于餐飲業有什么影響
發布時間:2019-05-16        瀏覽次數:10        返回列表

移動互聯網是前些年的概念,也是早已經被實現了的,移動互聯網影響力很多行業,包括餐飲行業,今天淮南牛肉湯培訓小編跟大家聊聊移動互聯網浪潮對餐飲行業的影響。

餐飲行業行業整體的不景氣并不會因為14年的拐點就迅速被扭轉。相反,只要餐飲業的幾座大山(租金、人力、原材料成本、政策)還在,就會在相當長的一段時間內維持這種狀態。餐飲從業者的春天還將遙遙無期。洗牌會持續進行,強者通吃全盤,競爭更加殘酷。

雖然準入門檻被拉高,但行業利潤甚至有可能降低。餐飲會成為典型的高投入、高風險、回本周期長、低回報、賺辛苦錢的行業。受移動互聯網浪潮的影響,餐飲行業的生態會發生質變。市口、模式、消費習慣都會產生根本性的顛覆。好在食客需求是貪婪的永遠無法填飽的黑洞。從這個角度來看,留給餐飲新人類、小玩家的機會還是存在的。其實對于任何紅海,沒有機會都是相對的,有機會才是絕對的。

餐廳形態的趨勢是什么?其實不論基于現狀推測還是參考發達友鄰,我們不難看出未來餐飲的主流形式是單店中小規模的連鎖大眾餐廳。那么在這樣的外部環境下,什么樣的形態才能脫穎而出呢?如果總結為一個詞,那就是差異度。

需要特別說明的一點是,不能將差異度僅僅理解為淺層的、視覺主導的要因。差異度應當具有一定門檻不那么易于模仿。舉個例子,你今天學動物園咖啡買很多毛茸茸的玩具放在店里,明天你隔壁鄰居就可以山寨你。差異度不應是點,而應是面。

淮南牛肉湯培訓http://www.ssnrt.com/display/379616.html,移動互聯網浪潮對餐飲行業的影響其實也是一把雙刃劍,有不好的一面,自然也有好的一面,優勝劣汰,倒逼企業升級,受益的其實是消費者,開店做生意,熱情真摯最重要,好的產品和服務自然會受到消費者的認可。

 

文章來源于:http://www.ssnrt.com/

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